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風(fēng)淋室走進(jìn)政府放心早餐工程

最近更新時(shí)間：2012-6-27

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現(xiàn)在在新鄉(xiāng)政府放心早餐的生產(chǎn)車(chē)間，這個(gè)2400多平米的車(chē)間共投資800多萬(wàn)元，可以滿足全市幾十個(gè)流動(dòng)攤點(diǎn)的早餐供應(yīng)。記者在車(chē)間里看到，各種早餐的生產(chǎn)都有專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)區(qū)域，有原料庫(kù)、面點(diǎn)車(chē)間、熬粥車(chē)間等等。工人們?cè)谶M(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間之前，都要經(jīng)過(guò)多人雙吹風(fēng)淋室的除塵和殺菌，生產(chǎn)時(shí)也要統(tǒng)一換上干凈的工作服和口罩。各種早餐的生產(chǎn)全部都是機(jī)械化管理，比如說(shuō)包子，從調(diào)餡到成型全部都是用機(jī)器完成，小米粥和玉米粥的生產(chǎn)也是如此。據(jù)這里的工作人員介紹，豆?jié){是這次政府放心早餐工程推出的一大亮點(diǎn)。

新鄉(xiāng)市可口樂(lè)餐飲責(zé)任公司總介紹說(shuō)：這些設(shè)備，其中有兩個(gè)特色設(shè)備，豆?jié){生產(chǎn)線上的高壓均質(zhì)機(jī)和巴士高溫殺菌劑。高壓均質(zhì)機(jī)就是把豆?jié){里邊的蛋白質(zhì)打碎，讓蛋白質(zhì)分子更利于消費(fèi)者的吸收，巴士高溫殺菌劑，用110度的高溫全部殺菌，保證豆?jié){的純度以及得獎(jiǎng)的衛(wèi)生程度。

據(jù)了解，為了使早餐保持新鮮，在生產(chǎn)裝廂后就會(huì)直接送入冷庫(kù)，冷庫(kù)的溫度始終保持在0到4度，不僅不影響口味，而且十分保鮮。早餐由生產(chǎn)廠家統(tǒng)一配送，目前已經(jīng)配備了4輛配送車(chē)，今后還要再增加6輛冷藏車(chē)。

新鄉(xiāng)市可口樂(lè)餐飲責(zé)任公司總：作為政府放心早餐承辦企業(yè)，我們從原材料采購(gòu)，早餐的制作和產(chǎn)品的抽檢各個(gè)方面嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，力求為新鄉(xiāng)市民提供安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便放心的早餐。

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資料整理：趙德平@青島維斯特電子凈化設(shè)備制造公司，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處

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